2012

GARDENPARTY PÅ 1970 TALS ANDA

LEMPEÄ KESÄKURPITSA KEITTO

Varaa näitä:

1kg kesäkurpitsoja
Pulska purjo
Öljyä / voita / margariinia
Mustapippuria reippaasti
Iso nippu tuoretta basilikaa
7 dl kasvislientä
6dl kanalientä
1 pkt Koskenlaskija sulatejuustoa
2 dl kermaa
Paloittele kurpitsat, leikkaa purjo renkaiksi, myös vihreäosa. Kuumenna paksupohjaisessa kattilassa voi, paistele purjot, ensin vaaleat lisää sitten vihreät osat paista raukeiksi. Lisää kurpitsakuutiot paista hetki, ripottele mustapippurirouhetta reilusti. Kaada kasvis ja kanaliemi päälle. Lisää basilika silppu myös nuoret ja notkeat varret voi panna mukaan. Anna keitonalun kiehua rauhallisesti puolentunnin ajan. Jauha keitto sauvasekoittimella. Sekoita pieneen osaan keittoa sulatejuusto, lisää se sitten isoon kattilaan. Lisää kerma, kiehauta ohimennen. Kaunista keiton pinta basilikan lehdellä. Tarjoile paahdetun ruisleivän kanssa.

FLYGANDE JAKOB


1 grillad broiler eller 6st broiler fileer

4 banaaner

5dl visprgädde

1½ paket bacon

1 dl ketsupp

lite sherry

jordnötter

 

Grille broiller o legg fileer i ungsform.

Skär bakonen i småbita,r stek o blandet den med resten av varorna.

Häll smeten på broiler o grädda i ungnen ca ½timme 180g.

Rahkaletut ja kossumustikat

KOSSUMUSTIKAT

5 dl mustikoita

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1/2 dl kirkasta viinaa (Koskenkorvaa)

RAHKALETUT


250 g
maitorahkaa

4 kpl munaa

1 dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

1/2 dl voita (sulatettuna)

1 tl vaniljasokeria

1 tl kardemummaa

1/2 tl suolaa

Lisäksi

2 dl ranskankermaa (rasvaa 28 %)

1 rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria

Tee kossumustikat edellisenä päivänä. Mittaa kulhoon mustikat ja sokerit. Survo seosta hiukan esim. perunasurvimella. Nosta seos jääkaappiin kolmeksi tunniksi mehustumaan. Sekoita joukkoon viina ja anna ma ustua jääkaapissa seuraavaan päivään.

Tee rahkaletut. Sekoita kaikki aineet tasaiseksi, paksuksi taikinaksi. Sulata lettupannun koloissa voita ja paista taikinasta miedolla lämmöllä paksuja pikkulettuja. Pidä letut lämpiminä esimerkiksi 100-asteisessa uunissa foliolla peitettynä. Paista kaikki letut samaan tapaan.

Sekoita ranskankermaan sokerit. Nauti rahkalettuja kossumustikoiden ja ranskankerman kanssa. * Kossumustikat sopivat myös jäätelön seuraan.